Lightning Barbecue & Pizza is het catering bedrijf van Lior van ’t Hof; Ik ben een jonge kok die door onderzoek en liefde voor voornamelijk de Italiaanse keuken gerechten bereid die zowel traditioneel als verfrissend zijn.

Lightning Barbecue

De barbecue gerechten variëren van zijn zelfgedraaide Italiaanse worsten tot de lekkerste gemarineerde spareribs, maar ook gerechten zoals zijn volledig handgemaakte hamburgers en als pronkstuk de ‘Porchetta’, een hele varkensbuik opgebonden en langzaam gegaard met verse kruiden en specerijen. Het vlees is altijd biologisch en verkregen van Slager ‘De Groene Weg’.

Lightning Pizza

De pizza’s worden volledig handgemaakt en bereid volgens de traditionele Italiaanse principes. Er wordt gewerkt met een lange gisting voor het deeg en belegd met hoge kwaliteit, uit Italie afkomstige ingrediënten. De pizza worden vervolgens op zeer hoge temperatuur gebakken in een mobiele houtoven. Dit resulteert in een uitgebalanceerde, verse pizza met een lichte structuur en ingrediënten die je door de korte garingstijd nog goed kunt onderscheiden.

U kunt mij inzetten voor uw feest, verjaardag, [..] - Bekijk prijzen en opties